4 portioner
4 stk. tortilla (for den hurtige version, kan du købe dem færdige) | 2 stk. avokado i skiver | 4 æg | 1 dl. revet ost | 2 tomater, hakket fint | 1 fed hvidløg | 1 dl finthakket spinat | salt & peber
1. Bland tomat, hvidløg, salt og peber til tomatsalsa. 2. Læg en tortilla på en stegepande ved middel varme. 3. Læg skiver af avokado på halvdelen af tortillaen, og slå et æg ud i midten af avokadoskiverne (så løber ægget ikke ud over hele tortillaen). 4. Top med ost, spinat og tomatsalsa. 5. Læg den anden halvdel af tortillaen hen over og steg i ca. 4 min. på hver side.
Velbekomme!
Se flere opskrifter her:
