Farshid fra Iran demonstrerer i denne video, hvordan man laver den populære iranske ret zereshk polo, som er en æstetisk ret med safran-farvet ris og tørrede ribs.
Se hele opskriften på www.allesmad.dk/opskrifter
Videoen er udarbejdet som en del af Foreningen Madtankens projekt “Mad i farver”.
Mad i farver er en synliggørelse af etniske minoriteters ressourcer og en hyldest til madkulturer.
