Skal du lege mus? Så er det nødvendigt med en hel masse pebernødder – her er en opskrift så du selv kan lave dem.
1 stk Æg
125g Hvedemel
125g Sukker
½ tsk Hjortetakssalt
½ tsk Kanel
½ tsk Kardemomme
Dette er en lille portion
Rør æg og sukker godt sammen til massen er lys, og det ikke knaser.
Sigt mel, hjortetaksalt, kanel og kardemomme i æggemassen og bland det godt.
Lad dejen hvile i 15-20 min.
Forvarm ovnen til 190 grader.
Rul 4 pølser, på tykkelse med en lillefinger, der skæres i ca. ½ cm stykker. Dej stykkerne trilles til kugler og lægges med lidt afstand på en bageplade med bagepapir.
Bag pebernødderne til de lækre lysebrune – ca. 5-6 minutter.
Lad dem køle helt af inden de kommes i dåse.
